四川区域内食用林产品质量安全因子风险分析研究

付卓锐; 郑窕; 吴斌; 黄伊嘉; 杨凌; 莫开林

doi:10.16779/j.cnki.1003-5508.2015.06.011

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四川区域内食用林产品质量安全因子风险分析研究

付卓锐 , 郑窕 , 吴斌 , 黄伊嘉 , 杨凌 , 莫开林

文章导航 > 四川林业科技 > 2015 > 36(6): 62-68

付卓锐, 郑窕, 吴斌, 黄伊嘉, 杨凌, 莫开林. 四川区域内食用林产品质量安全因子风险分析研究[J]. 四川林业科技, 2015, 36(6): 62-68. doi: 10.16779/j.cnki.1003-5508.2015.06.011

引用本文:

FU Zhuo-rui, ZHENG Tiao, WU Bin, HUANG Yi-jia, YANG Ling, MO Kai-lin. Research on the Risk Analysis of Edible Forest Product Quality Safety Factors in Sichuan Areas[J]. Journal of Sichuan Forestry Science and Technology, 2015, 36(6): 62-68. doi: 10.16779/j.cnki.1003-5508.2015.06.011

Citation:

FU Zhuo-rui, ZHENG Tiao, WU Bin, HUANG Yi-jia, YANG Ling, MO Kai-lin. Research on the Risk Analysis of Edible Forest Product Quality Safety Factors in Sichuan Areas[J]. Journal of Sichuan Forestry Science and Technology, 2015, 36(6): 62-68. doi: 10.16779/j.cnki.1003-5508.2015.06.011

四川区域内食用林产品质量安全因子风险分析研究

doi: 10.16779/j.cnki.1003-5508.2015.06.011

详细信息

四川省林业科学研究院，四川成都 610066

作者简介:
付卓锐(1983-),女,硕士研究生,从事森林食品检验及监测工作。E-mail:85908408@qq.com。

基金项目:
四川省公益性科研院所基本科研项目(JB201515)。
中图分类号: S759.3

Research on the Risk Analysis of Edible Forest Product Quality Safety Factors in Sichuan Areas

More Information

Sichuan Academy of Forestry, Chengdu 610066, China

摘要: 本研究根据调查区域内食用林产品资源分布特点,选取A、B、C等地,以特色食用林产品核桃、花椒和竹笋为研究对象,对其产品及各区域森林土壤进行抽样调查,分析该区域食用林产品质量安全因子的风险。结果表明,抽样核桃几乎无农药残留,抽样花椒虽有农药残留但无超标,抽样鲜竹笋存在局部区域性农药喷洒过量,有部分超标;不同地区3种食用林产品样品各重金属指标含量有一定差异,这与各自生长区森林土壤中重金属含量有关联性,属部分矿区地质性因素造成。
- 食用林产品;
- 质量安全因子;
- 风险分析
Abstract: In this study,according to the characteristic distribution area of edible forest product resources. Three regions (A, B, and C) were selected, and the characteristic edible forest products including walnuts,zanthoxylums and bamboo shoots were taken as research targets to carry out a sampling investigation on the products and forest soil,so that analysis was made of the risk of edible forest product quality safety factors. The results showed that:there were almost no pesticide residues in the walnut samples; the pesticide residues existed in the zanthoxylum samples but were under the standard; and the bamboo shoot samples were excessively sprayed with pesticides regionally, which were partly beyond standard. The heavy metal index contents of the three edible forest product samples in different areas had certain differences, which were relative to the heavy metal contents of their forest soil as a result of geological factors of some mining areas.
- Edible forest product;
- Quality safety factors;
- Risk analysis

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[4]	王晓娟, 陈洪, 王光剑, 马光良, 李呈翔, 杨东生, 王准, 宋华. 不同竹林下套种食用菌的产量与经济效益评估 . 四川林业科技, 2020, 41(5): 50-53. doi: 10.12172/202004270004
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[7]	何华, 李晖, 龙晔, 姜鹏, 周智勇. 宽叶泽苔草光合响应多因子测试结果的比较分析 . 四川林业科技, 2018, 39(5): 8-12,92. doi: 10.16779/j.cnki.1003-5508.2018.05.002
[8]	李明丹, 王阿晴, 汤祖翔, 吴闰生, 周婧涵, 王伟, 刘华. 非生长季糖槭树干液流特征及影响因子分析 . 四川林业科技, 2018, 39(3): 24-28,43. doi: 10.16779/j.cnki.1003-5508.2018.03.005
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[10]	贾玉珍, 张鑫, 周建华. 基于主成分分析法的蜀柏毒蛾灾害发生影响因子筛选研究 . 四川林业科技, 2017, 38(5): 58-62. doi: 10.16779/j.cnki.1003-5508.2017.05.014
[11]	罗奕爽, 何杰, 郑绍伟, 黎燕琼, 彭培好. 人为干扰对物种多样性和生态因子的影响分析 . 四川林业科技, 2017, 38(5): 23-27. doi: 10.16779/j.cnki.1003-5508.2017.05.005
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四川区域内食用林产品质量安全因子风险分析研究

doi: 10.16779/j.cnki.1003-5508.2015.06.011

四川省林业科学研究院，四川成都 610066

作者简介:
付卓锐(1983-),女,硕士研究生,从事森林食品检验及监测工作。E-mail:85908408@qq.com。

收稿日期: 2015-08-13

基金项目:

四川省公益性科研院所基本科研项目(JB201515)。

中图分类号: S759.3

关键词:

摘要: 本研究根据调查区域内食用林产品资源分布特点,选取A、B、C等地,以特色食用林产品核桃、花椒和竹笋为研究对象,对其产品及各区域森林土壤进行抽样调查,分析该区域食用林产品质量安全因子的风险。结果表明,抽样核桃几乎无农药残留,抽样花椒虽有农药残留但无超标,抽样鲜竹笋存在局部区域性农药喷洒过量,有部分超标;不同地区3种食用林产品样品各重金属指标含量有一定差异,这与各自生长区森林土壤中重金属含量有关联性,属部分矿区地质性因素造成。